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网红小吃是时下最in美食?我们无锡本帮小吃实名不服!

发布时间:19-12-28


《2019吃遍无锡草根美食地图》

新开的网红店,一波接一波

老法头的小吃,又有了新的拥趸

传统老≈字号,研发了新创意

隐匿深巷的美食,被人发掘了出来

……

所以小淘姐们只能“努力加餐饭”

一年又一年地为你们跑腿、试吃、种草、排雷

以下就是新一波的草根美食推荐了,请笑纳

地道锡式

小时候爱吃的小吃总是最难忘,从银丝面、海棠糕到酸辣汤,我们都为你挖出来了,每一款美食都足够让你回味怀旧,这么多年过去,它们依然美味~



水英面店:猪油熬制香浓辣油✚●○



这家面馆在路边私房里开了十几年,老板娘退休后补贴家用开的,没想到名气越来越大。大多数人为了她家的那口辣油而来。



红汤面上桌,红光发亮的汤底让人食指大开,这里的辣油一定不能错过!实实在在用猪油熬制的,加上自家磨制的●香浓的辣椒粉з,在大锅里熬上大半天,这组合简直最佳CP!



挖两勺放入面汤,先啜一口汤,辣里透着香,大口嗦面,好不痛快!再点上几盘浇头,糟扣肉/炒猪肝/莴苣丝,任君选择,呼噜噜打仗似的吃完,通体发热,走进寒风里也不怕啦。


TIPS

价格:人均10元

地址:沁扬路西霸头56—57号



海棠糕:儿时回忆三连弹✚●○



城里已经难觅的海棠糕,在具区路和军民路的交叉口被小淘姐找到了。只见板娘熟练地在在7孔铁ↁ锅里刷油,哐哐哐浇入发酵老⿵面糊,裹入豆沙馅,放上一坨糖猪油丁,再用铁板盖住上火烘烤五六分钟,洒一把白糖后倒扣在铁板上,边烤边转动须臾,便有|浓浓的焦糖香҉味飘散开去了。



咬一口,脆脆的糖壳,绵密微甜的赤豆沙,软糯弹牙的面皮,Е▦▩瞬间驱走了周身的寒气。



海棠糕旁边还Φ有荤汤豆腐花和玉兰饼,一家姐妹经营,大胃王可|︴()〔〕以在这里来个“中式下午茶”三连发。


TIPS

价格:海棠糕2.5元/只、玉兰饼2.5元/只、豆腐花5元/碗

时间:13:00—17:30,天黑的晚些到18:30

地址:具区路与军民路交叉口



姚Ц家烧饼:香、软、脆百年传承✚●○



除了在无锡家喻户晓的西瓜,锡山东港黄土塘最出名的就要数烧饼了。其中百年姚家可谓是“烧饼世家”,从光绪年间至今已经传承了三代,朝阳菜场这家▉就是姚家烧饼的分店,大家想吃正宗黄土塘烧饼∫再也不用专程跑一趟啦。



区别于薄脆的阳山麦饼,疏松的惠山油酥,刚出炉的黄土塘烧饼香气扑鼻,外脆里嫩。υ香脆的饼皮下包裹着带韧性的面饼,而最里面是无锡甜的“灵魂”——菜猪油,甜∕咸交织中充斥着猪油的香气,如果你爱菜猪油,姚家的烧饼绝对会让你爱不释手。



最传统的荠菜猪油之外,姚家烧饼也有芝麻、豆沙和葱油馅儿,老板朝阳菜场才做了几个月已经有不少回头客,忙都忙不过来,要是你正巧去买菜,这只传承百年Ⅸ的黄土塘烧饼一定要试一ↈ试。


TIPS

价格:4元/只

地址:朝阳菜场鱼市前空地附近(灵德灵旁)

营业时间:7:30—14⊥:00



街巷旧食:大锅熬煮酸辣汤✚●○



深绿色的整体装修风格,干净沉稳,让人一进门就︹︺︻觉得很舒服,这是一家结合创意与传统的无锡点心店。



现○在流行用小锅烧酸辣汤,但街巷旧食还是延续老法头大锅熬酸辣汤,当天现熬高汤,然后选用上乘的红薯粉,软硬适口的白叶丝,再加上笋丝、菌菇丝,最后撒上一把五香牛肉丁,汤汁浓稠,粉丝吸饱了汤汁,入口还是那回忆中的咸香口感,怀旧的你怎么忍心卍错过!



TIPS

价格: 12元
地址:中山路汇金广场一楼

营业时间:10:30—19:00



新万鑫:层层酥口口香✚●○



新万鑫面馆在今年年初重开时一碗银丝面刷爆了无∮锡人的朋友圈。



但有的时候,光吃面未免显得单调,新万鑫家的无锡小吃也是棒棒哒,小淘姐最爱她家的油酥饼,简单的面粉、葱、猪油、芝麻、糖,在白案师傅的手里上下翻飞几次,进烤箱不久就散发出勾人心魂的香气,馋人!



拿起油酥饼的时候一定是小心心翼翼的,因为实在太酥啦,手一抖芝麻和脆皮就像雪花一样纷纷洒洒,咬在嘴里层层起酥的皮子和咸中带甜的馅心搭配可谓绝妙,咔嚓咔嚓一个下肚,还要把胸口和碟中的碎屑搜刮一番,吃好吃的东西真是顾不上狼狈的。



TIPS

价格:鸡汤银丝面10元/碗、惠山油酥饼4元/只

美湖店地址:美湖家园A区营业时间:周一至周日6:#30—14:00、16:30—20:00

惠山古镇店地址: 惠山古镇绣⿺嶂街74号(近锡惠路) 周一至周日8:00—16:00



外来和尚会念经


来自五湖四海的美食齐聚无锡,他们或许没有亮眼的门店,但是有口口相传的好味道。



胚:入口即化牛乳胚胚✚●○



北海道牛乳胚胚其实就是蛋糕夹奶油,上层细腻的蛋糕胚,中间奶油层奶油用的是铁塔牌动物奶油和北海道牛乳打发,最奇妙的是还加了Q弹的布丁!最底层的海绵蛋糕胚┚厚度也刚刚好。蛋糕也由可生食鸡Ⅳ蛋做成,入口即化。



肉松味的牛乳胚胚则咸甜兼具,是我的第二最爱!比起┕其他款,适当的咸味中和了糖分,即有肉松的咸香,又有奶油的浓郁。



TIPS

价格:39元

地址:三阳广场东街金轮天地商业街二期134—136号



郭妈妈的麺面俱稻:澳洲牛排面✚●○



店▊里的招牌牛排面,每天』限量供应10份,郭妈妈说每份牛排煎出来要20分钟,用的都是澳洲进口的牛排。牛排面端上来,碗比脸还大,份量真足。⊿



外面煎成焦褐色,刚切下去有点硬,当刀划过表层,内部还是有一点粉红色,肉汁饱满。



三宝面是另一个人气菜品,里面有牛腱、牛肚和牛筋,汤头相比牛排面更浓郁,随面还会配上一盘咸菜,都是郭妈妈自己做的,吃辣的朋友推荐加一份辣ц牛油,跟面汤完美融合,咸菜伴着面条,呲溜一口,特别∷清爽。



TIPS

价格:牛排面/68元  三宝面/35元

地址:中山路798号华仁凤凰天街一层114号



东北米饼:濒临灭绝的老发头味道✚●○



稻香菜场这家店门头写着东北米饼,但卖的米饭饼倒是和无锡≦小囡小时候吃得米饭饼一模一样! 



酒酿、大米、糖和小苏打制成的米糊,简单质朴,在▄饼铛里烘烤一会儿,一个微微鼓起的米饭饼就好啦!



除了原味米饭饼还有玉米&紫米可以选,统一都是8元/斤,一口下去松软中带点甜滋滋的味道,应该就是最早的“中式蛋糕”了吧,建议买了⌒米饭饼之后再去油条摊来两※根现炸油条夹着吃,保证你不肯撒手的。


TIPS

价格:各色米饭饼8元/斤,单买1元1个

地址:稻香菜场有石头的正门往里左转,东北米饭饼

时间:5:00-18:00,中午不休息



春播:暖心烘山芋✚●○



每年冬天锡城满大街都是做烘山芋〡的摊子,但要吃得放心,吃得安―↗全,小淘姐还是推荐春播的烘山芋。春播是近几年兴起的一家有机蔬果店,承诺不使用化肥、农药等化学制剂,“让植物自然生长”的理念,太戳现代人追求健康安全美食的心了~



他家的红薯经过-18℃的冷库无菌处理,糖分更高,揭开焦褐的表皮,金黄带红色的红薯肉散发出蜜糖的光泽,咬一口糯唧唧甜蜜蜜,把冬雪的寒冷都驱散了。



TIPS

地址:滨∝湖区住友路中建溪岸观邸57号、滨湖区万科城市花园一区内接112-5号等

均价:8元



园外园:网红汤团名不虚传✚●○



爱吃汤团的应该都听过园外园的大名,这个来自常州的品牌凭借美味成了全国网红汤ψ团。最近这个品牌在无锡开了一家旗舰店┐,可以堂〾吃▁▂▃▄也能外带。



荠菜汤团是招牌,和咱们无锡传统的甜馅不一样,不甜腻不油腻,每一口都有荠菜的香味。里面有荠菜、青菜和肉,口感清爽不腻。传统芝麻汤圆也是一等一的好吃。芝麻馅的口感,细腻丝滑,不是十分的甜,却有十一分的香。



特别提醒:这家体验店以外带为主,堂食需要等20分钟以上,建议打包外带哦。


TIPS

价格:↖堂吃4元/只,外带28元/9只,外带更划算!

地址:稻香路金星家园19—3号(锡师附小对面)



周铁梅姨:有一种缘分叫臭味相投✚●○



梅姨臭豆腐是来自大宜兴周铁镇的代表性小吃。梅姨家的臭豆腐是自家发酵的,干净卫生,没有传统上那么“臭”,再到油锅里一炸,就只剩香气了。臭豆腐☆加上年糕、鸡蛋、脆骨肠,爱吃什么自己搭配。



如果说炸豆腐是基础,酱汁就是臭豆腐的灵魂了,梅姨家配制好的酱料放在热水瓶里ↀ保温,随用随倒,料头超足⿳。尝一口,淡淡的甜味和咸鲜味道溢满口腔,入口通透、爽口,或许正是这种独特的家常感觉,才让这么多人喜欢上梅姨臭ⓥ豆腐。



TIPS

价格:超值套餐16元/份

地址:五姓巷健康路28号建设银行隔壁

电话:15895310302

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